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西点,顾名思义,就是西式点心、西方点心,主指来自西方欧美各国的点心。
咖啡,是流行于西方的主流饮料,并不是西点,咖啡在西方的地位相当于茶在国内的地位。
西点有很多种,蛋糕、面包、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等广义来说都属于西点,如果是狭义的话那只包括蛋糕、面包和饼干这三大类。
西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为,西点 =西式烘焙食品 西点可以做主食也可以做点心。 总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。
但从名字上就知道,西点不同于中式点心,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,带动了一***烘焙店的兴起。
西点全称为西式糕点,是由国外引入的一类糕点。其实好理解就是对非我国传统糕点食物的一个总称制作,西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等,感兴趣的话可以去欧米奇西点西餐学员去学下,我妹子就是在昆明那边学的,现在全家全年的蛋糕 甜点 小零食 都是她承包了
但从名字上就知道,西点不同于中式点心,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,带动了一***烘焙店的兴起。
嗯,烘焙确是一件挺美好的事情:两个月,我长胖了近10斤。
16年,老公(那时候还是男盆友)说为了让我不无聊,培养点自己的兴趣爱好,就给我买了个小烤箱,还有一堆的烘焙工具:打蛋器,蛋糕模,吐司模,裱花嘴,,,,等等等等。还有每隔一段时间,每做一个品类的各种原材料:黄油、淡奶油,高筋粉,低筋粉,发酵粉,木薯粉,吉利丁粉等等等。
烘焙原料真的超级超级费钱,比烤箱贵多了。而且还源源不断的买,买完就要做,做了就要吃,吃了就要胖,不想做,过一段时间就要丢掉浪费了!!!
不过,烘焙确实填充了我许多的周末时光,虽然中间有很多次失败的尝试,但做完了很有成就感!
第一次给老公做的生日蛋糕→
还有中秋的蛋黄酥,做了好多个,带回去分给了亲戚被夸手巧,也是很开心了→
我也刚进这个美丽的坑,第一次蛋糕做的结实没发起,第二次塌腰,第三次中间陷下去,好像蛋糕中该碰到的问题都在这开始的几次出现,偏偏我又是不成不罢休的人,越战越勇,终将戚风蛋糕做的完美,而自己还不怎么喜甜食,喜欢家人吃的那种满足样儿。
一入烘培深似海,从此糕点堆成山
烘培好不好主要看你对它的态度,不过烘培真的是很锻炼人的耐心。只要进入烘培房,很多时候都是在创作,满脑子都是想着如何做的更好。
从小励志当一名美食家,虽然没那个天赋,只想做一个传承味道的匠人,没有那么多味觉添加,静下心来品味烘培的快乐。也希望将这样简单的快乐传递给你。
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