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  1. 做私房甜品好卖吗?

私房甜品好卖吗?

做甜品有两个方向可以

1.加盟路线。

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优势:有品牌效应,客户耳熟能详,有需求就会买。

顾虑:有加盟费,管理费等(有的强制装修等)

2.私房路线。

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优势:无加盟费,只有一个房租,相对上者费用低很多

顾虑:跟成熟的品牌相比,品牌上,宣传上无任何优势.

如果你想做私房甜品,首先要做个全面的市场考察。

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1.品牌定位,是走高端路线还是中低端路线

2.店铺选址,黄金地段,自然价格昂贵,普通地段,自然客流量偏少

我宝三岁的时候,偶然一个机会接触到烘焙,因为其健康无添加给自家宝宝吃很放心。但是烘焙真的是个坑,各种工具模具,原料越来屯的越多,自己做的真的比外面买的好吃太多了。

戚风蛋糕浓浓的蛋奶香气,柔软细腻。

乳酪蛋糕,入口即化。真奶酪,香味是在嘴里化开而蔓延。

可爱单纯的杯子蛋糕,还有可以和孩子玩的各种小饼干

玩的嗨,可成本确实很高。

于是想做私房,第一能满足自己做烘焙的乐趣,第二还能平衡材料的成本。

所以在朋友的要求下我开始自己做蛋糕卖。

做私房一定要注意的问题?

一、卫生问题,私房烘焙投资比较小,所以在卫生上一定要注意,1、制作用具,模具要每天消毒。

2、原料尽量用小包装分好,用多少拿多少。

对于私房,从当下市场行情来说,也只有走甜品或蛋糕两个方向比较有钱途了。面包因为受众人群毕竟稀少,且制作周期长,因此面包不适合作为主营业务。***销售还是可以的。那下面就只说说甜品与蛋糕

1,蛋糕:一般私房做的是生日蛋糕,多为小区周边的客户,或朋友圈的口口相传。通过单品不低的价格与生日蛋糕在每个人生活中还算是刚需的时代背景,主营生日蛋糕是现在大多数私房的首选,确实,如果你积累的客户多,那么效益还是不错的。一个生日蛋糕动则100 200的 ………

2,甜点:把大的蛋糕切成小的切件,抹上奶油,裱上漂亮的裱花,单独去售卖这些小物件,也是不错的选择。或者做点马卡龙,小资生活追求者会有购买情节的,以小物件凝聚大收益,也是当下流行的一种方式,只不过,在私房里并没有很普及,但是却在慢慢成熟中,比如你做了一个水果盒子蛋糕,邻居今天来客人了,带了小孩子,说不定就有可能有一个需求就是给小孩买一个盒子蛋糕。没有生日蛋糕那么贵,但小来小去的钱,也不少。

3,甜品台:如果你在社交方面有一定的视野的话,可以接触到哪怕是个小公司的管理层,然后他们在某些周年庆典或某些特殊仪式的场合会有那么一个需求,就是——甜品台。什么叫甜品台,甜品台就是在一个比较宽阔的场地里,可以容纳很多人共同商议事情或会议,然后结束时或空闲时间大家可以自由品尝已经准备好的一大堆各式各样的好吃的甜点或蛋糕或面包,比如奶油蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕,比如马卡龙,泡芙,布丁,比如饼干,桃酥,比如奶黄面包,豆沙面包等等一切看着又漂亮又小巧又好吃的烘焙食品或蛋糕,甜点。那么这一套甜品台下来,赚的肯定不少了。当然,这需要你不是一人作战,而是要求有团队工作了。一个人根本不可能完成那么多产品,你不可能提前好几天做,因为那样不新鲜,所以,这时,你可能不是私房了,已经升级为工作室了。

好了,就说这么多,私房的今天,虽然处于一个发展中的职业,没有完全成熟,但又起步了好多年了,但未来我相信会有一个官方的说法来将它正式化。

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