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1. 淮南有哪些美食？
2. 中国的十大名茶是哪几种？都产自哪里？各有什么特点？

淮南有哪些美食？

淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。

芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金***，浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。

寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。

八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。

上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃。上窑馓子是用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，采用传统工序制作而成。成品有乳白色、淡***、金***，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。

中国的十大名茶是哪几种？都产自哪里？各有什么特点？

中国茶叶历史悠久，种类繁多，有传统的名茶和历史名茶之分。安据今最近的排行（2002年《香港文汇报》）排名如下:

1，西湖龙井`（产地浙江）。/

2，碧螺春（产地江苏）。

3，毛峰（产地安徽）。

4，福建银针（产地福建）。

5，信阳毛尖（产地河南信阳）。

6，，安徽祁门红（产地安徽）。7，安徽瓜片（产地安徽）。

8，都匀毛尖（产地直供）。

9，武夷岩茶（产地福建）。

10，福建铁观音（产地福建）。

1、 西湖龙井

正宗产地：杭州市西湖群山之中。

主要特点：茶形光扁平直，状如雀舌，干茶颜色黄绿相兼，滋味甘鲜醇和，香气优雅清高，有豆花香，兰花香等类型。

2、 碧螺春

正宗产地：江苏吴县。

主要特点：外形纤细卷曲成螺状，嫩绿隐翠，清香四溢，汤色碧绿清澈，饮后回甘，尤其香气气味浓郁。

3、 黄山毛峰

正宗产地：安徽黄山一带。

主要特点：外形扁直，干茶翠绿泛黄，茶毫披身，茶汤清新爽直，带有兰花香，板栗香等。

4、 福鼎白毫银针

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中国的十大名茶都是来自民间的评选，包括巴拿马万国博览会、1959年的评比会、解放日报的评选等等，几次的评选结果都不同，而官方对于中国十大名茶也没有统一的定论。在这样的情况下，我们盘点了一下入围次数比较多、大众知名度比较高的几款名茶，希望能给大家带来一些帮助。

西湖龙井产自杭州市西湖龙井村，是中国名优绿茶的典型代表，曾数次入选中国十大名茶。西湖龙井具有四绝，“色绿、形美、香郁、味甘”。西湖龙井外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，有清香或嫩栗香，滋味清爽。

洞庭碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖洞庭山一带，也是中国十大名茶的常客。洞庭碧螺春外形卷曲成螺，紧结重实，色泽银绿，汤色青黄明亮，滋味鲜醇，口味甘厚，有花果香，香气浓郁。

信阳毛尖产自河南省信阳市，由汉族茶农创制。信阳毛尖比较典型的特征是细、圆、紧、直。细，是指信阳毛尖整体看起来很细。圆，是指信阳毛尖中间中部有个圆鼓肚，呈现出两边尖中间圆的外形。紧是指茶叶整体比较紧结，不稀松。直，体现了信阳毛尖的气质，笔挺向上。

黄山毛峰产自安徽省黄山一带，又称徽茶。黄山毛峰外形微卷，形似雀舌，翠绿中略泛黄，银毫显露，有金***的鱼叶。

六安瓜片产自安徽省六安市一带，六安瓜片是世界上唯一无芽无梗的茶叶，仅有单片生叶制成。六安瓜片形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘。

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