大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕思拇指床垫的问题,于是小编就整理了3个相关介绍慕思拇指床垫的解答,让我们一起看看吧。
用料:
奶油200克,抹茶粉10克,吉利丁片2片(10个),牛奶100g,绵砂糖50-60g,戚风6寸,鸡蛋3个,牛奶30毫升,绵砂糖40g,色拉油30克,低粉50克
做法步骤:
步骤1
材料大***,最后奶酪没有用,因为我想试试看不含奶酪会有多大的差异。
制作方法:
第一步:把550克淡奶油轻微打发,放入冰箱冷藏;
第二步:把750克马斯卡彭芝士、40克砂糖、450克豆浆打发;
第三步:用冷水泡发吉利丁片,隔水融化,把慕斯液、淡奶油、吉利丁片混合;
第四步:碗底放入手指饼干,倒入混合好的奶油糊,冰箱冷藏4-5个小时,撒上黄豆粉,即可品尝。
用料:
嫩豆腐 150g 、 意式脆饼(拇指饼干) 40g 、 燕麦麸皮 20g 、 咖啡液 20ml 、 可可粉 3克
做法:
1.豆腐加麸皮打豆乳
2.铺脆饼
3.淋咖啡液,浸没饼干
4.再来一层豆乳
5.放饼干
6.筛可可粉
用料 :
低筋面粉60克、 白砂糖60克、鸡蛋2个 、吉利丁片2片、马斯卡彭芝士250克、蛋黄3个、 清水60克、白砂糖50克、 豆奶100克 、蛋黄1个、玉米淀粉7.5克 、白砂糖7g
做法:
1.先来做手指饼干,2个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2.60克低筋面粉全部过筛。
3.蛋清内加入30克白砂糖,打发至湿性发泡。
4.蛋黄内加入30克白砂糖,打发至体积膨胀至两倍大。
5.打发好的蛋黄,混入打发好的蛋清。
6. 翻拌均匀。
7. 倒入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀。
1/14原材料先拿出备好
2/14蛋清蛋黄分离,装蛋清的容器需要无水无油
3/14倒入1汤匙的糖(平时喝汤喝粥用的勺子那么大,或者把大拇指和食指触碰,差不多中间的口那么大的感觉),100ml左右的面粉(我用小量杯装的,大概60g) ,200g酸奶,10g的黄油拌匀。
4/14蛋黄糊好了,这步可能有点问题了,面粉应该加少了,有点稀,我当时没太在意,就想着大不了蛋白打硬点中和下吧
5/14蛋清加入几滴柠檬汁,先打发成泡泡
6/14加入白砂糖继续打发,一共分三次加糖,打发后的蛋白可以拉钩就行了,别贪心,不要再打了,会变硬,我最后一次打发又有点问题了,打发的有点硬,有小疙瘩了
7/14打好了,把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中,用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀,因为我打发的有点硬,有了小块,就不太好拌了,就多拌了会,毕竟多拌会消泡,这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因
8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续翻拌
9/14虽然不太好拌了,但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了
10/14电饭煲加热几分钟后,锅内变干变热,加入10g左右的黄油融化,并用油刷把锅的四周都涂上黄油,便于脱模
酸奶蛋糕(电饭锅)的做法步骤
步骤 1、蛋黄蛋白分离。
步骤 2、碗里倒入酸奶和植物油或者融化的黄油(按照个人喜好添加)搅拌至乳化融合
步骤 3、分三次倒入鸡蛋黄。
步骤 4、筛入低筋面粉和20克玉米淀粉。
步骤 5、搅拌至无颗粒状,备用。
步骤 6、蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁打至有大泡,倒入1/3的白糖继续打发,分三次放入白糖打发
步骤 7、打发至湿性打发状态即可有弯钩。
步骤 8、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。
步骤 9、拌至面糊细腻。
到此,以上就是小编对于慕思拇指床垫的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕思拇指床垫的3点解答对大家有用。
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