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食材原料,猪脚400克,姜8片,酱油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生粉1中匙,辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。制作方法,用火机将猪脚全部烧过,用铁丝清洗去除猪皮上的绒毛,将猪脚切成合适大小,如果时间充足就不切整个下,放入沙锅,加入生抽,适量老抽(上色),用个料包装入香料,八角,草果,桂皮,陈皮,香叶。香料不能太多,适量即可,加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧,隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。吃前配上酸菜、青菜,等各种配菜,在叫上一勺子卤猪脚的酱,就大功告成了!猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东传统名菜,最具特色的女人滋补食品,适合在女性生完孩子坐月子的时候吃,属于粤菜。食材原料:甜醋、酸醋、姜、猪手、鸡蛋、盐(首要条件:必须有瓦煲一个,不能用金属锅哦!1.将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用2.姜去皮切大片,鸡蛋煮熟去皮3.用炒锅不放油将姜片干煸一会儿4.姜片煸到稍***干,就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里,去好皮的鸡蛋也放进去5.加入一瓶添丁甜醋,再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀6.将内胆放入煲内盖上盖子,定时30分钟7.定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好
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酱猪蹄这样做,肥而不腻鲜香味美!老人小孩都喜欢。在烹饪的时候注意猪蹄要提前焯水,加入料酒去腥,然后把毛拔干净,在放入热水锅里,加入香料,老抽等调料,大火煮开,小火炖煮1小时,在放入盐,胡椒粉,冰糖,小火炖煮30分钟,再大火收汁,关火。最后在卤汁里浸泡3小时,更入味哦!
酱猪蹄怎么做?
做这道酱猪蹄,我想了一下,大致四个步骤:
1、购买阶段:
购买猪蹄,挑选猪蹄时,最好选择前蹄,因为前蹄肉多骨少,后蹄肉少骨多。辨别的方法是:前蹄呈直形,后蹄呈弯形,前蹄较后蹄小而短,骨架和关节较小,肉厚一点。
2、食材处理:
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,猪蹄买的时候摊主已给剁成小块, 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用
3、做酱猪蹄要先调制好卤水
首先我们开始调制卤水,准备香辛料,主要是花椒、陈皮、草果、白豆蔻、白芷、八角、香叶、桂皮、甘草、干辣椒、干柠檬片、姜片和葱结
我分享一个猪手做法给你
第一步:处理猪手
将猪手用火枪烧至表皮微黄,黑色部分冲水刮净,猪手用砍刀从两指中间劈入一半不劈开,放入冷水锅加入料酒煮水去腥味备用。
第二步:高汤调味
卤桶倒入高汤10斤,加入鸡精15克,味精15克,料酒100克,葱3根打结,冰糖15克,生抽100克,老抽50克,开火煮沸。
第三步:卤料处理
铁锅放入使用油100克,加入姜3片,本草猪手酱200克,桂皮10克,八角3个,大葱节3个,小火炒拌至香倒入卤桶。
第四步:卤猪手
放入猪手大火烧开盖上盖子转小火慢煨2~3小时,煨至一半时间放点食盐,尝尝口感微咸的卤味就行,卤至用筷子能轻易穿插过去就可出锅。
技术总结:
食材
做法
1.猪肘子先用煤气燥烧一下毛在洗干净。
2.放入盆中加入半盆水。
3.放在煤气燥上烧开。
4.锅开后转小火,肘子太大了要翻过来在煮令一面,去掉血水捞出沥干。
5.煮一下的肘子毛很明显,在用打火机烧一下就撤底没毛了。
到此,以上就是小编对于芬姐阜阳大自然床垫的问题就介绍到这了,希望介绍关于芬姐阜阳大自然床垫的1点解答对大家有用。
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