慕思床垫菠萝斑马,菠萝斑马和慕斯床垫哪个好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕思床垫菠萝斑马的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕思床垫菠萝斑马的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜慕斯怎么制作？
2. 导致慕斯面糊过稀的原因有哪些？

南瓜慕斯怎么制作？

南瓜慕斯的详细做法，好吃又营养，喜欢的朋友可以尝试做了,低糖无添加纯天然，适合不爱甜腻食品的人，尤其适合中老年朋友。操作简单。夏天吃实在凉爽的很。

南瓜去皮870g 牛奶300毫升 淡奶油（南瓜糊）160g 吉利丁片4～5片 淡奶油（打发）325g 糖粉20～30g

全部南瓜切小块放入料理机中打成糊状，越细腻越好

此时可将吉利丁片凉水泡软备用将牛奶和淡奶油混合，小火加热，不用太久，离火略微降温

将泡软的吉利丁片放入加热的牛奶与淡奶油中，搅拌融化

打成糊状的南瓜浆全部放入淡奶油与牛奶混合液中，搅拌均匀

淡奶油加糖粉打发至6成发，将打发好的淡奶油与上一步中的南瓜糊搅拌均匀，倒入模具中，入冰箱冷藏4小时以上，脱模，就可以享用啦～～

小贴士

这个方子做出的量是8寸的大小，喜欢q口感的可以加5片吉利丁片，喜欢嫩豆腐一般口感的话，也可以适当减少吉利丁片的用量。
看到下厨房一位厨友的作品，本想照着做，结果被告知方子有问题，不建议做。奈何东西都买齐了，只好硬着头皮自己尝试，失败2次之后终于成功。我不喜欢太甜的，南瓜自身也有甜味，所以糖放的不多，有喜欢甜一些的朋友可以酌情增加糖的使用量。

用料：慕斯底 消化饼干5块（约80g） 带盐黄油40g 慕斯液 南瓜240g左右 细砂糖适量 淡奶油200g 吉利丁粉10g 表面装饰 灯笼果(可自由发挥)

今天和大家分享一款非常火爆的中西融合凉菜，非常适合夏天是用，这款菜品叫南瓜慕斯。是中大型酒店凉菜中的爆款，我毫无保留的分享给大家希望可以帮助到你，我的这款菜品是实战行的凉菜，下面我就把我珍藏版的手写配方公布出来，希望大家收藏。

你好，我是奥斯卡炊事班，最近有在研究甜品，希望可以帮到你。

原料：

南瓜泥350g、糖30g（原方子为50g）、牛奶300ml、奶油奶酪200g、蛋黄1个、全蛋1个、吉利丁片2片。

事先准备：

先将吉利丁片放在冷水中软化！

做法：

1、牛奶和奶酪放入锅中，加热冷至体温；

2、在盆中将蛋黄，鸡蛋，糖，南瓜，充分搅拌均匀；

3、将2慢慢加入1中，慢慢搅拌均匀；

4、将3再次加热至糊状，加入吉利丁片，搅拌均匀，倒入杯中，冷藏即可。

南瓜慕斯的用料

慕斯底🎃 消化饼干 5块（约80g）带盐黄油 40g慕斯液🎃 南瓜 240g左右细砂糖 适量淡奶油 200g吉利丁粉 10g表面装饰🎃 灯笼果 可自由发挥

南瓜慕斯的做法步骤

步骤 1

溶化黄油，消化饼干压碎，两者混合均匀，在6寸底部铺匀压实后放入冰箱冷藏。

步骤 2

南瓜切块，大小要均匀，放入微波炉叮5min后变软去皮压成南瓜泥。

步骤 3

南瓜泥加入适量细砂糖（根据南瓜甜度和个人口味添加），搅拌均匀。

步骤 4

南瓜慕斯蛋糕制作材料

南瓜250克，芝士120克，糖50克，盐15克，牛奶100克，吉利丁3块，鲜奶油200克。

南瓜慕斯蛋糕的制作方法

1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。

2.吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。

3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状，然后加入南瓜糊中，彻底地搅拌均匀。

4.模具中先铺上一层蛋糕底，可以用事先做的蛋糕切下一层。

5.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中。

6.放入冰箱冷藏三小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。

7.最后用任意自己喜欢的水果装饰即可，看个人喜好。

导致慕斯面糊过稀的原因有哪些？

您好，我来回答您的问题。

首先呢，要检查您的配方比例是否正确，这是前提，因为配方不对，做了了心累。

在保证您的配方正确情况下，要检查以下几个注意事项，奶油打发程度，配方中的水温，冷冻的时间。

说起奶油，一般采用植物奶油，或者淡奶油2种，植物奶油的成本低，蛋糕店常用，但随着技术的进步，慢慢的很多的都开始是用淡奶油了，也是这个原因，慕斯也就越来越贵，因为淡奶油本身就不便宜，一升的淡奶油在40-60元之间，而植物奶油就便宜很多了，10-25元一升，但是这2者是有区别的，尤其是口感上，口感上来说，动物奶油比较好吃，不油腻，成本上来说植物奶油便宜，所以各有优劣势。

奶油在使用过程中，打发的程度在5成发状态，也就是刚开始有点凝固那个样子。

再说说温度，前期做好的情况下，水的温度，很有讲究，有的同学会用牛奶，这也是可以的，同等量即可。水的温度，是指烧开后，与吉利丁片混合后，温度下来，此时为30度，味最佳温度，如果温度在50度，那么加入奶油时，就一定会快速融化，变得很稀，所以建议楼主买个红外线温度计，借用设备操作，会比较稳定。

希望我的回答对您有帮助！

到此，以上就是小编对于慕思床垫菠萝斑马的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕思床垫菠萝斑马的2点解答对大家有用。