大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕思小布丁床垫的问题,于是小编就整理了3个相关介绍慕思小布丁床垫的解答,让我们一起看看吧。
慕斯和布丁有很明显的区别。
原因:慕斯和布丁是两种不同的甜点,其制作方法、口感和质地都有很大不同。
延伸:慕斯通常是通过蛋白、糖、奶油和其他成分制成的,口感细腻、柔滑、轻盈,一般还会搭配水果、巧克力或者鲜奶油等等。
而布丁是以牛奶和鸡蛋为主要原料制成,口感更加厚重,通常分布丁状和口感极其细腻的炖品两种。
虽然它们都是甜点,但是在使用原材料、口感和食用方式上的区别还是明显的。
慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种,慕斯的性质较布丁及巴伐琳B***arian)更柔软,产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外,多数以不同的水果或水果汁来起名。
其与巴伐琳(B***arian)和巴伐露斯(B***arois)最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,随后再混入一齐拌匀,所以质地较为松软。
慕斯使用的胶冻原料也是动物胶(吉利丁),所以也需置于低温处存放。
典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是黄油或人造黄油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
用料饼干底:饼干 110g饼干底:黄油 45g慕斯体:吉利丁片 8g慕斯体:奶油奶酪 188g慕斯体:纯牛奶 75g慕斯体:抹茶 4g慕斯体:淡奶油 125g慕斯体:细砂糖 13g慕斯体:果冻 300g
果冻慕斯的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
将110g饼干放入保鲜袋中。
步骤 2
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用擀面杖将饼干均匀碾碎。
步骤 3
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加入45g提前液化的黄油。液化黄油可以坐热水液化,也可以用微波炉小火液化,用微波炉一定要注意控制时间,否则黄油会在微波炉里面溅射。
1/4 牛奶,淡奶油,砂糖倒入锅中,小火煮热,糖融化即可关火,吉利丁粉用3勺清水软化一下,倒入关火后的奶里搅拌,余温足以让吉利丁粉融化。
2/4 待融化后的奶凉后,用勺把奶成入小兔子模具中,放入冰箱冷藏室,至少3个小时。
3/4 取出来模具,常温下放10分钟,脱模装盘,用牙签沾点水把黑芝麻粘到小兔子眼睛位置。再沾点紫薯粉粘到小兔子耳朵位置即可。可也可以用红色的果酱之类。
4/4 切点草莓,和蓝莓做一下装饰,完成。
准备材料:牛奶100g,淡奶油50g,吉利丁片,白砂糖20g,芒果1个,薄荷叶,黑巧克力,草莓巧克力,模具。
做法:
1.取一口奶锅,将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中,开小火熬煮,在煮制的过程中用工具轻轻搅拌,待白砂糖全部融化后即可关火。
2.将吉利丁片放到清水中软化。将泡软的吉利丁片放入热牛奶中,搅拌至融化,再将混合好的布丁液过筛一遍,放凉备用。
3.将提前准备好的布丁模具洗净、擦干,将布丁液倒入模具中,再将模具放入冰箱,冷藏六个小时以上。
4.冷藏结束后,将模具取出,在常温环境中放置十分钟后脱模、摆盘。
5.将黑巧克力跟草莓巧克力装入裱花袋中,隔水融化成巧克力液。给裱花袋剪个小口,在兔子眼睛处挤上黑巧克力液,耳朵处挤上草莓巧克力液。
6.将芒果切成丁,薄荷叶清洗一下,铺在兔子周围,慕斯兔子布丁就做好了。
到此,以上就是小编对于慕思小布丁床垫的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕思小布丁床垫的3点解答对大家有用。
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