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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于慕思睡眠天使床垫问题,于是小编就整理了3个相关介绍慕思睡眠天使床垫的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蛋糕的种类?
  2. 1升动物奶油可以做几寸蛋糕?
  3. 烘焙模具材质如何选择?

蛋糕的种类?

按蛋糕的特性来分,主要有海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。

蛋糕按坯子做法可分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、布丁蛋糕、慕思蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、面糊类蛋糕

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图片来源网络,侵删)

1升动物奶油可以做几寸蛋糕?

一升的淡奶油,大概可以做两个8寸的蛋糕。做个八寸的蛋糕,通常要500g淡奶油,奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分共同制作成的一种营养食品。它的热量比较高,每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。

蛋糕的种类千变万化,不同的蛋糕种类配上不同的奶油或其他成分就能组成不同的口感这里就来简单的说说蛋糕最基础的分类

以蛋糕坯分类的蛋糕:

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(图片来源网络,侵删)

1、海绵蛋糕(SpongeCake)

主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

2、戚风蛋糕(ChiffonCake)

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戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

3、布丁蛋糕

主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

4、慕思蛋糕

烘焙模具材质如何选择

模具一般分为烘烤模具,甜点模具,巧克力模具和刻制模具。

烘烤模具主要有烤盘,蛋糕模,面包模和点心模具。

烤盘按材质分为铝合金烤盘,铁质烤盘,镀铝不沾涂层烤盘,都可以使用

一般做戚风蛋糕所使用的模具有铝合金阳极模具和铝合金硬膜,它们的区别是对模具表面的处理技术不同!阳极模具是银白色的,它的特点性价比高,硬模是黑色的,它的特点是更坚固耐刮耐摔!他们都是会沾的。一般来说,选择活底阳极模就可以了。

点心模有派盘,披萨盘,塔模及排模,材质和蛋糕模差不多,根据自己需要选择即可!

面包模有吐司模,花色面包模等。吐司模有阳极模,黑色不沾模,金色不沾模,带盖和不带盖的,带花纹和不带花纹的。带盖的没有花纹的烤出来的吐司所有表面是都平整的,整个是立方体的,不带盖儿烤出来的吐司上面是弧形或山形的,带花纹的烤出来,表面会有一条条斜杠花纹更加美观。金模因为制作工艺材质的不同,烤制出来的面包的颜色会更漂亮。所以推荐使用带盖花纹金模!花色面包模具则根据自己的需要选择 。

甜点模具常见的有慕斯圈,舒芙蕾模等!慕斯模具常见的有方形圆形心形,一般为不锈钢材质,根据自己的需要选择。舒芙蕾一般是陶瓷的小模具。

巧克力模具一般用塑料,硅胶,橡胶及金属材料制成,目前使用比较多的是硬质塑料模具和硅胶模具。

刻制模具在西点中主要用于成型及装饰。一般用不锈钢或硬塑料制成。硬塑料刻模有甜甜圈刻模和菠萝包刻模,不锈钢模具有饼干刻模,翻糖刻模,巧克力雕塑刻模等。根据需要选择。

模具使用后要及时清洁并擦干净。清洁模具时不能用坚硬的工具拆洗,防止不粘涂层脱落,或者造成模具表面发毛。


到此,以上就是小编对于慕思睡眠天使床垫的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕思睡眠天使床垫的3点解答对大家有用。

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