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1. 大年三十在你的家乡年夜饭都吃些什么呢？各地的习俗有哪些不一样的地方呢？

大年三十在你的家乡年夜饭都吃些什么呢？各地的习俗有哪些不一样的地方呢？

过年水饺必不可少，大年三十吃素馅如韭菜鸡蛋、芹菜鸡蛋。

往年在老家过年每年都要杀头猪，猪肉走亲戚，猪下货自己煮来吃，大肠炖豆腐，小肠炒辣椒，能吃到正月十五。

炸酥菜每年都会有，一般在腊月二十六那天炸酥菜，有些人家到腊月就开始炸酥菜。

我们家酥菜都我爷爷奶奶炸，有细粉丸子、耦合、鸡蛋卷煎、炸酥肉，有一年还做过茄合。

老家那边过年当天还是比较忙碌的。

早上起来洗漱完就要开始干活，早上起的晚，早饭省略。第一件事就是贴对联，生碳火，炭火一般老爸弄，他起来的早一些，老对联清除掉，贴上新的，之后把贴对联搞得垃圾清扫干净。

之后带不愿在家里卫生间洗澡的人去浴室洗澡，洗过澡回来基本上可以吃午饭了，吃过饭，嫂子和老婆她们配合洗衣机洗衣服，之后把碗筷杯子菜等需要再洗的都洗干净，我兄弟俩陪来串门的聊聊天，或者出去闲逛一圈，三点钟左右老妈开始做年夜饭，其他人打下手或者把屋里屋外有乱的地方收拾一下。

五点钟，菜陆续上桌，果盘香烟都整理一下，就开始把鞭炮、香准备好，屋里所有灯都打开，最后一道菜做好后，改洗手洗脸的都洗一洗，都准备好了，老爸把香点着后放在该放的地方，然后在院子里把鞭炮放了，放完鞭炮开始吃年夜饭。

吃过饭一般六点多，这时候人都活动起来，本家里晚辈要给长辈辞岁，我们在家接受晚辈辞岁同时，也要出去给长辈辞岁，没毕业的大孩子和没上学的小孩子会得到压岁钱。

由于家族太大，过年晚上一般只去本门长辈家和住的近的长辈家，每家五分钟内，这一圈下来个吧小时过去了，然后有的开始凑一起打牌，有的晚辈们陪长辈烤火看电视聊天吃糖果水果等，大孩子带小孩子一起玩，小孩子玩最多的是烟花，不过放烟花都会有大人看护着。

过年晚上不要求孩子早点睡，什么时候困了什么时候睡，快到夜里十二点，所有***基本上都暂停，放礼花迎新年。聚人多的家庭，一般放过礼花后做个夜宵，大家一起吃，吃过继续看春晚看春晚，睡觉的睡觉，打牌继续的继续。

文章的开始，我先给大家讲一讲，为什么我们要过年，“年”是什么？

相传，中国古代的时候有一种“夕”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“夕”长年深居海底，每年腊月底出现在人类群落周围，吃人、毁坏村庄。被天神年所克制。年在腊月最后一天子时正中除掉了夕，所以腊月最后一日叫除夕。因为被年拯救，新的日子就叫新年。

中国有五十六个民族，除过新疆，***等少数民族之外，几乎所有的汉族都在腊月三十这天过春节，略不同的是，有的地方是中午过年，有的地方是晚上过年。

我的家在湖北省的襄阳市下面的一个农村里，我们当地人过年的风俗习惯是，三十这一天，家家户户要在大门，小门上贴春联，挂灯笼，要在客厅的正中央供上猪头肉，大馍馍，然后在摆上香烛，敬神仙。

一切事宜过后，大人会带着小孩子上山，去自家的祖坟上烧纸，请老祖先回家过年。

过年的时候，全家人欢聚一堂，高高兴兴的，大人喝酒，小孩吃肉，无比的快乐！

说到这里，不由得让我想起了，我们的小时候，那个时候过年，农村里还没有电视机，年饭后，一家人会围坐在火炉旁边听大人讲故事，讲来年后，大人要如何，如何的种好田地，争取来年有一个大丰收，同时也教育小孩子要好好的上学，争取新的一年里能有一个好成绩。

朋友们！天色已经很晚了，文章就此结束。

祝大家晚安好梦！

我是土生土长的西北甘肃人，一到春节前夕，老人们就会开始准备各种炸食，俗称“炸油果子”，类似于现在的炸麻花，也是用的面粉加鸡蛋，油果子的形状有很多种，可以扭成蝴蝶结型，也可以做成各种小动物型，口味以甜口居多，也有咸口的。还会蒸一些“枣花馍馍”，西北人管馒头叫“馍馍”，老人们会把它捏成各种形状的，给小朋友的可以有刺猬型的，小兔子的，小老鼠的等等，最多的还是一些简单的蝴蝶型的，然后在馒头上用红枣做成眼睛当装饰，这样蒸出来的馒头既好看又带有红枣的甜香。油果子和枣花馍馍是三十年夜饭必备主食。

甘肃人团圆饭必不可少的一道硬菜便是糟肉，所谓“糟肉”就是把红腐乳加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，然后上锅蒸制而成。蒸熟后把肉夹在两片馒头中一起咬食，味道很是美味，五花肉经过添加红腐乳蒸食后也不会油腻。

甘肃有很多宁夏青海过来的***人，也带了他们那边的一道美味——“手抓羊肉”，一到过年前，家家户户都会买上几斤上好羊肉。最好的手抓羊肉不加任何佐料只以清水炖煮，成熟后盛到盘中用手一点点撕着吃，吃的时候可以沾点椒盐或者就着蒜瓣一起吃，味道特别纯正。一般家里还会自己做椒盐，把一些花椒用擀面杖擀成粉末状，加上盐一起放在锅里炒，炒出焦香味就做成了。

甘肃人正月十五还会做一种特别的月饼，跟我们平时看到的买到的都不一样，所谓月饼，其实就是一块圆形的，很大的，厚厚的馒头，馒头中间每一层都用了可食用的颜料图上了不同的颜色，有红的，黄的，蓝的，绿的等等，切开后一层层的很好看，人们还会在每一层都加上不同的小吃，有椒盐，玫瑰花，姜黄等等，一到正月十五家家户户就做好很多这样的月饼走亲访友。

我家是山西运城地区，年三十这天的年夜饭家家户户都吃饺子。到年三十这天，大家把过春节期间该买的物品，该煮的肉，该炸的食品，该洗的菜等等都基本弄好了，就等春节期间拿来做着吃了。年三十这天比较清闲，基本没什么事了。吃过中午饭，全家就开始捏饺子了，准备年夜饭和节二天新年的第一顿饭。新年第一顿饭也是吃饺子。家里人炒菜的炒菜，和面的和面，我家做两种饺子馅，一种肉馅，一种素馅，家里有人爱吃肉馅饺子的，也有爱吃素馅饺子的。饺子馅炒好后凉一个钟头，这时饺子皮也杆好了，全家都来捏饺子，这时妈妈会拿来6个银质圆形薄片仿古小银币，在包饺子时放在饺子中，谁在新年第一天吃饺子时吃到包钱的饺子，就表示在新的一年里，万事顺利，身体健康能交好运。一个钟头的时间就把年夜饭和新年里吃的饺子金捏好了。就等着晚上7点吃了年夜饭后，看中央台一台春节联欢晚会了。

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